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花占饼干【80后的记忆】

花占饼干【80后的记忆】的做法步骤

花占饼干【80后的记忆】的做法图解1

1. 黄油软化后放入容器中拌匀;

花占饼干【80后的记忆】的做法图解2

2. 加入糖粉,先用刮刀拌匀,再用手动打蛋器搅拌均匀,到颜色略变浅;

花占饼干【80后的记忆】的做法图解3

3. 分两次加入鸡蛋;

花占饼干【80后的记忆】的做法图解4

4. 每次都要搅拌均匀再加入下一次;

花占饼干【80后的记忆】的做法图解5

5. 将低筋面粉和奶粉混合筛入上面拌好的黄油糊中;

花占饼干【80后的记忆】的做法图解6

6. 用刮刀翻拌均匀;

花占饼干【80后的记忆】的做法图解7

7. 将面团分成4克一个的小圆球;

花占饼干【80后的记忆】的做法图解8

8. 在手中略微按扁;

花占饼干【80后的记忆】的做法图解9

9. 然后用牙签在四周按出一圈压痕;

花占饼干【80后的记忆】的做法图解10

10. 全部摆入烤盘;预热170度,上下火全开,放在烤箱中层;

花占饼干【80后的记忆】的做法图解11

11. 冷却之后在饼干表面用中号菊花嘴挤上一朵黄油糖霜花即可;

花占饼干【80后的记忆】的做法图解12

12. 细节展示,需要颜色可以加入色素;

花占饼干【80后的记忆】的做法图解13

13. 成品展示

小贴士

1、糖霜的做法:1个蛋白+150克糖粉分三次打发即可,需要颜色可以加入色素;
2、黄油糖霜花的做法:彩色的糖霜中加入一点软化的黄油,搅拌均匀即可;